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Description

Bruno Clavelier Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC 2022 BIOBruno Clavelier gehrt zu den stillen Gren der Cte de Nuits ein Winzer, der in Vosne Romane verwurzelt ist und dessen Vieilles Vignes Philosophie sich durch das gesamte Portfolio zieht. Le Rognet ist sein Corton Grand Cru: eine Parzelle an der Nordseite des Corton Hgels, die traditionell krftigere, tanninreichere Weine hervorbringt als die Sd und Ostlagen. Alte Reben, tiefe Wurzeln, kompromisslose Arbeit. Der Corton Hgel ist eine geologische

der beim Zweigelt besonders saftige

ist aber kein Beiprodukt: Chardonnay aus selektierten Mâconnais-Lagen

Hervorragend zu Crostini mit Ziegenkäse und Zitrusabrieb

Die Côte des Bar gibt dem Pinot Noir eine besondere Tiefe und Wärme

Soleras und Amphoren-Experimenten

Die Halbflasche ist gemacht für individuelle Anlässe — wenn man einen Bio-Champagner trinken möchte

feiner Mineralität und einem animierenden Trinkfluss

darunter Kaffir-Limettenblätter und ein Hauch Bergamotte

Der 2020er ist noch ein junger Wein

Neapolitanische Form trifft japanische Brenntechnik — gemacht zum Servieren

das biodynamische Erbe weiterzutragen

Am Gaumen beginnt er mit dunkler Frucht und feiner Extraktsüße