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Description

Cabernet "Mumelter" Kellerei Bozen 0,75l1908 entschlossen sich 30 Bauern zur Grndung einer Weinbaugenossenschaft im Luftkurort Gries. 18 Weinbauern rund um den St. Magdalena Hgel grndeten 1930 ebenso eine Genossenschaft. Beide hatten das Ziel die lokalen und autochtonen Weine besser zu vermarkten. Heute besteht die Winzergenossenschaft aus 224 Familien und einem gemeinsamen Ziel: Vielfalt, Leidenschaft, Genuss. Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva. Diese Cuve aus

12 Stunden und schonendes Pressen in der Traubenpresse

vielschichtig

Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate im Edelstahlbehälter

die sich beide auf demselben steinigen Kamm in Richtung Süden befinden

urtypischer Vernatsch

Es wurde nur einmal am Tag getaucht um feinkörnige

Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst

burgundisch im Trinkfluss ALKOHOL

JAHRGANG 2023 FARBE Rubinrot GERUCH Sauerkirschen und Brombeeren GESCHMACK Strukturierende Tannine und einen saftigen

phenolisch reife Trauben von herausragender Qualität

Vinschgauer Rieslingweine sind vielseitige Essenbegleiter und können in der Flasche vortrefflich reifen

langanhaltend im Abgang ALKOHOL 13