Fritz Haag - 2021 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0,375l

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Description

Fritz Haag - 2021 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 0,375l2021 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2021 ist ein sehr spannender Jahrgang fr diesen Weinstil. Das liegt daran, dass durch die hohen Surewerte die Se sehr gut ausbalanciert wird und die Weine die Struktur haben, sehr lange reifen zu knnen. Die Parzelle um die Sonnenuhr ist das Kernstck des Juffer und bringt die hchsten Qualitten. Bei der Auslese mit der Goldkapsel wird ein Teil mit Botrytis gearbeitet. Dadurch wird eine

Am Gaumen zupackend und fein balanciert

Nach dem Abbeeren und Einmaischen folgt eine rund fünftägige Kaltmazeration

sanften Tannin und tolle Spannung am Gaumen

Das Tannin ist trotz de kühle angenehm reif

Die Aromen von Apfel und Zitrus sind fester und noch präziser

2017 Barbaresco Rabajà DOCG

Ungeschönt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen Zugabe von Schwefel abgefüllt

So wird ein feiner Schmelz mit trotzdem noch Spritzer Perlage erreicht

Für den Rosé werden 90% Pinot Noir und 10% Meunier cuveetiert

die klar auf die Urgesteinsböden des Spitzer Grabens verweist

Geprägt von einer tertiären Aromenstruktur wie Bienenwachs und Honig

Seriosität und vor allem sehr viel Trinkfluss