Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling trocken 2024 BIO

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Description

Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling trocken 2024 BIOPeter Jakob Khn Jacobus Riesling 2024 Der Jacobus ist bei Khn nicht der einfache Riesling sondern der Einstieg in eine Denkweise. Filigran, ruhig, spannungsvoll, mit dieser typischen, fast therischen Klarheit, die man kaum greifen, aber umso besser trinken kann. Der 2024er zeigt sich wie erwartet: knackig, klar, salzig, mit Noten von grnem Apfel, Zitronenzeste, etwas Mirabelle. Daneben diese kruterige Komponente Heublumen, Kamille, ein Hauch Minze,

dass sie während der Gärung umgestoßen werden

Der Wein wird ohne Schwefelung abgefüllt

Die Coteau Varois En Provence ist die kleinste der drei Appelationen der Provence

3 g/l Restzucker bietet er ein herb-fruchtiges Bouquet mit Noten von Sauerampfer

Informationen zur Reifung: Spontangärung in großen Holzfässern und Zementtanks

Der Wein ist schön üppig

Die Reben sind 25 Jahre alt und stehen auf einer Art Schiefer-Kalk mit Anteilen von Feuerstein

beerenwürzigen und absolut betörenden Bouquet überzeugt auch sein seidiges Gaumengefühl

Der Grundwein wurde in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren und anschließend biologischem Säureabbau unterzogen

Am Gaumen kommt der minerale Kick

Im Mund: Geradlinig

auch körperreichen Wein