Weingut Jochen Beurer - Stettener Pulvermächer Riesling VDP.Großes Gewächs Rittersberg 2016

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Description

Weingut Jochen Beurer - Stettener Pulvermächer Riesling VDP.Großes Gewächs Rittersberg 2016Jochen Beurer ist bekannt fr sein Rieslingfabel. Seine Kollektion wird ber die Grenzen hinaus als beste Rieslingkollektion in ganz Wrttemberg gepriesen. Dabei ist Wrttemberg eigentlich nicht fr seine Rieslinge bekannt, eine Ausnahme macht das Remstal stlich von Stuttgart. Hier geht es in Hhen bis zu 400 m hinauf und das Klima ist im Remstal und seinen Seitentlern etwas khler und niederschlagsreicher, besitzt zudem eine eigenstndige Bodenstruktur. Die

Die Arbeit im Weinberg besteht für Jochen im "Kontrollierten Nichtstun" wie er gerne sagt

Nicht direkt verwandt mit dem bekannten Grünen Veltliner

ohne an Intensität einzubüßen

der mit seiner betörenden Frucht und der eleganten Schiefermineralität die Vorteile der Region perfekt vereint

Eine besonders lange Maischestandzeit und langsame Vergärung sorgen maximale Extraktion aus den Trauben

Gelesen wird komplett per Hand und selektiv bevor die Trauben vorsichtig gepresst werden und im Nachgang spontan mit weinbergseigenen Hefen im Edelstahl vergoren werden

Die Trauben stammen aus verschiedenen Einzellagen auf Galestroböden aus Kalkstein und Schiefer

der klassische Terroir-Riesling und was diese Region so besonders macht

Chardonnay und Pinot Noir

Ähnlich wie diese wächst dieser Wein auf Böden aus Muschelkalk mit leichtem Mergelanteil und kann dadurch seine Finesse und verspielte Eleganz zum Tragen bringen

Der Weinberg ist der erste

die als Starter dienen) und knapp 3-wöchiger Maischestandzeit

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