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Description

Spumante CupreoTerraQuilia Spumante Cupreo Ausbau Der Cupreo ist eine limitierte Sonderabfllung von TerraQuilia aus Guiglia in den Hgeln der Provinz Modena, auf rund 500 Metern Hhe. Er entsteht aus Barbera, Negretto und weiteren autochthonen Rebsorten des Appennins. Die Grung erfolgt spontan ohne Temperaturkontrolle. Anschliessend vergrt der Wein nach der Metodo Ancestrale in der Flasche spontan nach und reift aussergewhnliche 70 Monate auf der Hefe, bevor er von

Tresterbrand aus dem Trester des Amarone von Quintarelli – den ausgepressten Trauben aus der Weinbereitung

gut eingebundener Säure

Chardonnay

Der Cupone stammt aus der Contrada Cupone

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert

Angenehmer Schmelz und ein langer

mit mineralischen und erdigen Noten

charaktervollen Nachklang

mit einer angenehmen Fruchtfülle und elegantem Abgang

zu einer Zigarre oder einfach für sich genossen

Sandstein und Ton

Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas