Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machen

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Description

Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machenEine gut gefllte vegane Vorratskammer ist mehr als ein Trend es ist eine Haltung. Sylwia Gervais, Fermentations und Wildkruterexpertin, zeigt in ber 330 Rezepten, wie man alles selbst machen kann, was man braucht: von wrzigem Fermentgemse, cremigem Ricotta und bunter Pasta ber veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha, Kefir und selbst gemachten Fleischalternativen aus Tofu und Tempeh. 12 Kapitel decken alle Techniken ab Einkochen, Drren,

beweist mit 130 Rezepten

die Bella Italia in die eigene Küche holen wollen

Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter

absolvierte Stages bei den besten Köchen der Welt und führt heute das »Kle« und das »Dar« in Zürich

von Kuchen und Torten über Kekse und Süßigkeiten bis zu gefrorenen Desserts

dazu Geschichten über die Insel und ihre Menschen

Ordensschwestern

die von Sternegastronomie lernen wollen

Infos zur veganen Vorratskammer und Tipps zur Resteverwertung

Fenchel mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup oder gefüllte Datteln in Klementinensirup

Susanne Cremer

Eleanor Ozich