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Description

Chablis Clos Béru Monopole AOC 1,5LInfo zum Wein: Der Weinberg Clos de Bru ist die Monopol Lage des Hauses. Der Clos de Bru ist nur deshalb nicht als Premier Cru im Chablis klassifiziert, weil er zum Zeitpunkt des frhen Todes von Comte Eric de Bru verpachtet war und die Familie kein Interesse an einer Klassifizierung erkennen lie. Historisch wurde der Clos de Bru immer auf dem Niveau guter Premier Cru Lagen gesehen. Wenn man in dem Weinberg steht, wird einem auch sofort klar, warum:

die Länge famos

kalkhaltigen Vulkanschotter

Reinartig wurde die Sorte so gut wie nie ausgebaut

Recht transparentes

Beide haben viel von der Welt gesehen und sich erst spät entschieden

Zitronenrisotto mit Cashewnüssen und Thymian (vegetarisch)

65375 Oestrich-Winkel / Germany

salzigen Noten und einem subtilen Gerbstoff

perfekte Leichtigkeit und Trinkfreude zeichnen meine Velue-Linie aus

bei dem man die Flasche leertrinken möchte und den man perfekt zu kreativer Küche kombinieren kann

Wie die anderen beiden Weinlagen befindet sich Le Mont mit seinen neun Hektar im Alleinbesitz des Weinguts Huet und wurde von Gaston Huet 1957 als letzte der drei Weinberge erworben

feuert sie umso ungehemmter am Gaumen ab: Die saftige Frucht zeigt sich erfrischend diszipliniert dank des phenolischen Eintrags durch die Maischestandzeit

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