mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 ml

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Description

mimi ferments - smoky fish sauce, Fischsauce mit Räucherfisch, 100 mlIntensiv rauchig herzhafte Fischsauce, der an flssige Rucherforelle erinnert. Inspiriert vom 2 Sternekoch Tohru Nakamura aus dem Restaurant Schreiberei in Mnchen. Die Fische stammen aus der bekannten Fischzucht Birnbaum in Oberbayern. Bereichert jegliche Gemse und Fischgerichte. Lsst sich wie Katsuobushi Dashi oder als flssiges Katsuobushi verwenden. Gibt Gerichten einen leicht rauchig herzhaften Geschmack.

Passionsfrucht-Cheesecake: Fügen Sie das Püree zu einer Käsekuchenfüllung hinzu und backen Sie den Kuchen wie gewohnt

destillieren wir daraus einen eleganten und feingliedrigen Edelbrand

Xantana ist kalt und warm (max

Einsatz in der Gastronomie für alle Backwaren-

Das High-Teck-Vlies mit seiner naturbelassenen Kapillarstruktur ist einfach in der Handhabung und sehr saugstark

Die Flocken schmelzen förmlich zwischen den Fingern

In Verbindung mit Orange stellen sie eine exquisite Geschmacksvariation dar und harmonieren ideal miteinander

Macadamianuss-Öl

Genauso kann es auch beim Kochen zum Einsatz kommen

Von den rund 800

die von Hand geerntet und pflückfrisch eingesetzt werden

Zusätzlich verleiht die Paste einer Vielzahl von Gerichten den delikaten Erdnussgeschmack