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Description

Weingut Odinstal Riesling 120 N.N. 2022Der Riesling 120 N. N. 2022 vom Weingut Odinstal stammt aus den tiefer gelegenen Parzellen des biodynamischen Betriebs und zeigt eine klare, geradlinige Stilistik. In der Nase dominieren Zitrusfrchte, grne Apfelschale und eine feine, kruterige Frische. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, lebendig und przise, mit straffer Sure und feiner Mineralik. Die zurckhaltende Frucht und der khle Charakter machen ihn zum idealtypischen Einstieg in die Odinstal

Sushi oder auch zu leichten Spargelvariationen

im bauchigen Glas oder leicht angewärmt durch die Hand

zu leichten Sommersalaten oder zu feinen Vorspeisen

5L Traisen Riesling GG Gut Hermannsberg

Dieser Riesling kommt aus der gleichnamigen Ruppertsberger Toplage Hoheburg

Dazu kommen reife Anklänge von Tarte Tatin

150 ml Tonic

Der Nameszusatz "Suez" ist eine Hommage an den Riesling

der neben Bier auch früh in der Destillation Erfahrungen sammelte

Der Weingut Seckinger Solera

Auch lange gereifte Käsesorten wie einen Comté begleitet er vorzüglich

Der Ausbau im Barrique aus Kaiserstühler Eiche dauerte 12 Monate