de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1,5L BIO

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Description

de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1,5L BIOLes Clos ist die Koenigslage unter den Chablis Grand Crus die groesste und vielleicht prestigetraechtigste Parzelle, ein Stueck Weingeschichte. Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihren Anteil biodynamisch und vinifiziert mit minimaler Intervention. In der Magnumflasche reift dieser Wein unter optimalen Bedingungen und entwickelt eine Komplexitaet, die ihresgleichen sucht. Der 2022er zeigt die warme, grosszuegige Seite von Les Clos: reife

Die Millerandée Zen vereint zwei Besonderheiten: die extra-konzentrierten Beeren der Millerandage mit dem Zen-Ansatz ohne zugesetzten Schwefel

gemeinsam vergoren

Die Weinlese erfolgt von Hand

Fuenf bis acht Jahre Lagerung sind empfehlenswert

präzise wie ein Bleistiftstrich

dazu Wacholder

Gebrauchsspuren im Holz und leichte Farbunregelmäßigkeiten sind Teil seiner Geschichte und kein Mangel

vierte Generation

die das Marne-Tal-Terroir ausdrückt

der Name bezieht sich auf seine Position genau auf der Grenze zwischen dem Herzogtum Burgund und der Champagne

Boho-Interiors oder Industrial-Lofts

Trocken und glasklar