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Description

Eisacktaler Pinot Grigio "Aristos" Eisacktaler Kellerei 0,75lDer Eisacktaler Weinbau blickt auf eine lange Tradition zurck. Die ltesten Zeugen sind Funde von Rebkernen und Gegenstnden zur Weinverarbeitung, aus der Zeit um 500 v. Ch. Schon im Mittelalter priesen Dichter und Minnesnger wie Oswald von Wolkenstein und Walther von der Vogelweide die Weine aus dem Gebiet um Klausen und Brixen. Ab dem Ende des 19. Jh. bis nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau im Eisacktal stark vernachlssigt. Erst 1961, mit der

Zutaten: Weinessig

besonderen Schliff

von Hand gelesenen Trauben

gut eingebundene Tannine

fruchtig (Kernobst) und mineralisch GESCHMACK Mittelgewichtige Struktur

MERKMALE : wächst in zwei Weinbergen - einer auf 270 m Höhe

Der Wein wird bei 30°C im Betonfass vergoren und wird anschließend im großen Holzfass ausgebaut

Es findet kein biologischer Säureabbau statt

termingerechte Arbeitsgänge und eine bestmögliche Lesereife der Trauben führen zu authentischen Weinen mit Widererkennungswert

JAHRGANG 2024 FARBE Strohgelb mit grünen Reflexen GERUCH Brennnessel und Holunder GESCHMACK Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus ALKOHOL 14 % vol

lebendige Frische

Dieser edle Pinot Noir gedeiht in mittelhohen Weinbergen auf 500 – 600 m Meereshöhe

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