Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Galil Mountain 'Alon' 2021Alon toont rijke aroma's van pruimen, zwarte kersen en verse bessen, een vleugje licht gras en tonen van esdoorn en gebruinde boter. De wijn heeft een uitgebalanceerde zuurgraad en een gladde, zijdezachte textuur die eindigt in een langdurige en aangename afdronk. Na 10 20 dagen gisting op schil bij 28 C, onderging de wijn een volledige malolactische gisting, gevolgd door rijping gedurende ongeveer een jaar in eikenhouten vaten. De winter voorafgaand

gedeeltelijk ontsteelt

Elegant en rijk tegelijk

30 dagen fermentatie met dagelijks onderdompelen van de hoed (schillen)

Het is gemaakt van een nobele druivensoort in 2006 waarin de kwaliteit van de druiven hoog was en de oogst uitstekend

Ehnen Bromelt

kortom: heel precies wijnmaken

Tussen eind september en begin oktober oogst Montevetrano eerst de Merlot-druif

Deze zuiverheid van citrusfruit wordt aangevuld met gebalanceerde noten van eiken en brioche

en volgens de traditie worden de eerste flessen Nectar Dei aangeboden aan Paus Benedict XVI

De wijn is smaakvol en fijn

Als gevolg hiervan vond de bloei van de wijnstok eerder plaats dan normaal

De zeer uitgebreide maceratie van 201 dagen hielp om de tannines zachter en gelaagder te maken en tegelijkertijd een prachtige textuur aan de wijn te geven

Exchange/Return Notes