Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Waterkloof Seriously Cool CinsaultSerieus Cool Cinsault wordt geproduceerd uit meer dan 35 jaar oude bush wijnstokken aan de rand van Stellenbosch. Van oudere wijnstokken is bekend dat ze in de loop van de tijd een optimaal evenwicht hebben bereikt in groei en productie. Dit zorgt voor lage opbrengsten en rijp fruit met intense smaken. De bodems zijn van ontbonden granietoorsprong, evenals zandsteen met middelgrote stenen, wat helpt bij de afvoer en het vasthouden van vocht.

In de geur eerste instantie indrukken van Pinotage druif zoals rood fruit

Wijnmaker Johan van de Velde houdt het gehele vinificatieproces nauwkeurig in de gaten

Dale Goode en Dave Ready richtten in 1985 het wijnbedrijf op

Daar zijn de omstandigheden ideaal voor het verbouwen van deze druiven

De wijnen worden gemaakt met veel respect voor de natuur en daarbij kiest het wijnhuis er voor om zich vooral te richten op duurzame technieken om wijn te maken

De oogst geschiet volledig met de hand en wordt zeer streng geselecteerd

De pre-fermantaire maceratie duurt 12 dagen op 8 graden

Sauvignon Blanc liefhebbers opgelet

De bodems van de verschillende percelen zijn slibachtig

maar dan ook menig Fransman een groot fan is van deze witte wijn

Het is een geïsoleerde vallei ver weg van de beschaving

kalium en magnesium

Exchange/Return Notes