Neil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Neil Ellis Jonkershoek Cabernet SauvignonDe Cabernet Sauvignon druiven voor deze rode wijn zijn afkomstig van de Jonkershoek wijngaard. Deze wijngaard ligt op het zuidwesten en de wijnstokken staan aangeplant in een bodem van graniet en zandsteen. Hierdoor kunnen de druiven bijzondere eigenschappen kunnen ontwikkelen. Het resulteert in subtiele aromas en een frisse smaak. De goede reputatie van Neil Ellis Het familiebedrijf Neil Ellis is gegroeid vanaf het avontuur van Neil Ellis in 1984,

) Door een hoger restsuiker dan dat er normaal in de fles achterblijft krijgt deze mousserende rose een aangenaam licht zoetje

De wijnen uit de Sauternes zijn een ware buitenklasse

voor liefhebbers van stevige

alsof je je in een oase midden in de Desert waant

De druiven worden zo laat mogelijk met de hand geplukt om een maximale rijpheid te bereiken

Zodra dit is afgerond rijpt de wijn 16 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens drie jaar op fles

De oogst word dan ook binnen gehaald in de nacht bij zes tot acht graden onder nul

iets wat kruidig en nog een hint van gekonfijt fruit

Vrij vertaald betekent dit ‘het beste van de wijnstok’

is in eerste instantie als experiment opgezet

De 3200 hectare wijngaarden van Ogier

De benaming Crianza in de Rioja