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Description

Olio Evo Nuovo 2025 non filtratoLolio extravergine di Tenuta Bellafonte ottenuto esclusivamente da olive provenienti dal nostro oliveto, di variet moraiolo per la maggior parte, frantoio e leccino la restante. Il moraiolo e i terreni argillosi ma ricchi di rocce marnose conferiscono al nostro olio un gusto fruttato intenso, leggermente piccante e dalla grande longevit. I nostri olivi non vengono trattati. Le olive vengono raccolte tra ottobre e novembre e subito frante con

ben bilanciato tra sapidità e polpa

La stagione è proseguita con una primavera mite caratterizzata da abbondanti piogge che ci hanno accompagnato per tutto il mese di aprile fino alla metà di maggio

Anche l’estate ha vissuto picchi di calore

Lavoriamo ad acino intero con una piccola parte di grappolo intero

lasciando la bocca appagata

Primavera fresca e molto piovosa

Rubino intenso

I mesi invernali e la prima parte della primavera

Dal colore intenso

caldo e ventoso

il Montefalco Sagrantino DOCG “Collenottolo” affina in cantina per almeno 2 anni prima di essere commercializzato

Il tannino è ben presente

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