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Description

Vin Mousseux "Sa Préférence"Vin effervescent issu de "Mthode Traditionnelle". Assemblage de Grenache Gris et Grenache Blanc, non dos. Une bulle lgante et distingue, aux accents fruits. Particulirement gastronomique dans son style, il en rsulte une certaine puissance, de par son levage en barrique.

vinifiés en grappes entières et fermentés en levures indigènes

pierres volcaniques et granit

l’élevage se fait pour 1/10e en pièces bourguignonnes (fût de chêne français) et pour le reste en pièces de 1 à 5 ans

Chablis village bénéficiant d'un élevage de 30 mois

Syrah et Grenache

Cuvée issue d'un assemblage de différentes parcelles de Gamay

On ressent tout le potentiel qu'offre ce vin dès les jeunes années avec un caractère relativement dense et charnu

Cuvée élaborée en collaboration avec le caviste "La Source" il s'agit d'un rhum de mélasse en provenance des îles Fidji ayant maturé dans d'ex-fûts de bourbon durant 9 ans sur place

« Je devance » sous entendu « Je devance les schistes »

Ce rhum agricole hors d'âge a maturé en fût de chêne durant une période de 6 ans sous le climat tropicale de la Martinique

Boisé et agrumé léger

de jolis fruits apparaissent

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