Domaine Pujol Minervois La Grande Tablée 2022

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Description

Domaine Pujol Minervois La Grande Tablée 2022Folgewein vom Domaine Pujol Minervois Grande Reserve. Mit dem Jahrgang 2022 beginnt ein neues Kapitel: La Grande Table ist der Nachfolger der bisherigen Grande Rserve und steht fr mediterrane Lebensfreude, Geselligkeit und authentischen Minervois Genuss. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Garrigue Krutern und ein Hauch schwarzer Oliven. Am Gaumen kraftvoll, aber geschmeidig, mit reifen Tanninen,

Herstellung & Besonderheiten

Die Trauben stammen allesamt von Weinbergen der Premier Cru-Lage Großkarlbacher Burgweg

Beeindruckend ist aber auch die 12monatige Reifephase der einzelnen Spirituosen in verschiedenen Holzarten mit ebenfalls unterschiedlichen Röststufen

Die Ernte erfolgt sehr schonend mit manuellen oder halb-mechanischen Werkzeugen

bei all der Kraft auch noch herrlich finessenreich aufzuspielen

Der William Grant Monkey Shoulder Blended Malt 0

die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleihen

lebendiger Struktur und klarer Fruchtigkeit

die belebt aber nicht dominiert

Die Lage Zornheimer Guldenmorgen profitiert vom eher lehmhaltigen Mergel und der idealen

Auf die aufwendige Handlese von Trauben alter Rebstöcke in hoch gelegenen Steillagen folgt das vollständige Entrappen der Trauben und die Gärung in Edelstahl

Der Weingut Salwey Weißburgunder Steingrubenberg Großes Gewächs 2019

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